慶祝部落格突破1000人！特別介紹－印尼齋戒月文化
在伊斯蘭教當中有所謂的「五功」－念、禮、齋、課、朝，今天特別來介紹「齋」，也就是齋戒。伊斯蘭教的齋戒是指從日出到日落不吃東西，時間長達一個月，用意是透過自我節制，以淨化心靈。
許多人都很好奇，齋戒月不吃不喝到底要怎麼生活？剛好某一年曾經在齋戒月時來到了印尼最虔誠奉行伊斯蘭教的地方，在此向大家分享一些齋戒月時的所見所聞：
1. 日出後禁食
伊斯蘭教徒在這個月特別早起，趕在日出前先吃一餐，等到日出之後便開始禁食，不吃東西也不喝水。不但如此，為了克制自己想吃的慾望，連食物和餐具也不會碰觸。想當時，入住了一家旅館，傻傻地期待著隔日的早餐，只記得服務生在前一晚先詢問了早餐要在大廳吃還是送進房，當時我回答送進房間好了！誰知道，早上四點半不到，房鈴就響了！美味的早餐已送到！不但得趕緊將早餐吃完，還要趕在日出之前把餐盤送出去，不然齋戒開始，讓服務生們碰這些食器可是不禮貌的呢！
圖：早上4點半不到，旅館就送早餐進來了！(ps.早餐是道地的椰漿飯+甜甜的紅茶)
白天走在大街上，果然所有的餐廳、小吃店都沒有開門，當地人說，齋戒月時，餐廳會到傍晚才開門，營業時間會稍微延後。講到這裡，或許有人會想，非伊斯蘭教徒、不需要齋戒的人該怎麼生活呢？基本上，在這個虔誠的地區，即使是非教徒，也都會尊重和遵守這樣的規矩，白天多半會在家中自行煮食，或是到同樣非教徒所經營的小吃店，外表看起來像是關門沒營業，唯有熟門熟路的在地人會自己打開門走進裡面買餐。
水真的也不能喝嗎？沒錯！虔誠的教徒真的滴水不沾。而像我這樣的旅客在當地人的提醒下也得要尊重，只能回到飯店或車上，在沒人看見的地方偷偷喝水。
真的所有伊斯蘭教徒都會確實齋戒嗎？只能說，在這種超級虔誠的地方，人跟人之間互相起了監督的作用，表面上大家真的都乖乖遵守齋戒的規矩，至於有沒有像我一樣偷偷躲起來喝水進食，各位你說呢？
2. 日落後進食
好不容易齋戒了一天，晚上應該很餓了吧？餓了一天，大概也沒力氣了吧！因此許多家庭在齋戒月是不煮飯的，直接到餐廳用餐，所以餐廳的生意特別好，早在太陽還沒下山前就已經高朋滿座了！這時可看見一個景象：所有的客人都點完餐、飯菜也上桌了，但是太陽還沒下山，還不能開動…只能望著餐點流口水，或是與朋友聊天轉移注意力。等到清真寺傳來鐘聲～～宣告著今日的齋戒結束，開動囉！大家便大快朵頤，盡情享受美食～
由於已經餓了一天，如果突然暴飲暴食可能會傷身，因此在開動時，會先喝水和吃幾顆椰棗(kurma)墊墊胃，椰棗具有豐富的糖分，在西亞被稱為「沙漠麵包」，不但是沙漠地區行走的重要糧食，也是齋戒月時不可或缺的食糧。
印尼最大的航空公司－Garuda，在齋戒月時相當貼心，在飛機上僅供餐給一般乘客，對於正在齋戒的乘客則是直接將餐點打包送上，以尊重乘客的文化，同時乘客間也起了監督作用，沒人敢打開偷看裡面的餐點。下飛機後，Garuda地勤還會提供小小的餐盒給齋戒的客人，裡面是一杯水和幾顆椰棗，就是讓客人開飯時先暖胃的。
圖：Garuda航空直接將機上餐點打包成餐盒送上！ps.不能打開偷看喔！
圖：Garuda地勤貼心送上小餐盒，附上水、椰棗以及一塊小麵包！
吃完晚餐後，許多人還會相約「續攤」，到咖啡廳或飲料店坐坐，看球賽、聊聊天…等，咖啡店老闆說，齋戒月時晚上生意超級好，且會延長營業時間，平常只開到晚上11點多，齋戒月要到凌晨1點多才打烊呢！
圖：高朋滿座的咖啡店
齋戒是一種集體文化，在這個月，大家吃飯的時間也都很一致，因此每天晚上成了親朋好友共同聚餐的時刻！許多親友會相約共同上餐館，或是準備豐盛的美食，每天輪流到朋友家中作客！在凝聚感情的層面上，齋戒月真的發揮了很大的作用！至於是否有貫徹「齋戒」的意義？通常經過一個月的齋戒，大家都胖了一些呢！
圖：齋戒月時當地友人邀請在家中共享晚餐
3. 齋戒月禁娛樂
齋戒不只是不飲食，更強調克制慾望，因此所有的娛樂事業，如：ktv、遊樂場…等地方，在齋戒月是完全不營業的！難道這樣不會影響生意嗎？這就看經營者如何看待文化了！就當作是放個長假去休息吧！如果開店可能也不會有客人上門，甚至還可能被宗教警察或比較保守的人盯上而被檢舉呢！
當然，以上我所說的是在虔誠保守地區，場景若換到雅加達，那就......
4. 齋戒月工作
齋戒月並沒有整個月放假，所有的工作還是要正常進行，只是有時到了下午員工可能會比較沒力氣，或是效率下降，老闆可能就要多擔待點了！
有一次剛好在齋戒月的白天去了按摩店消費，發現按摩的力道真的比較輕，而且在服務完之後，按摩的阿姨直接說她齋戒月工作很辛苦又沒有力氣，要我給多一點的小費！又有一次，是在齋戒月的晚上前往按摩，情況完全相反，服務生剛吃飽飯很有力氣，按得超級舒服！齋戒月去按摩可真要挑對時間呀！
5. 齋戒月購物
由於齋戒月結束就是伊斯蘭教的新年，因此這個月也是採買年貨的時刻，許多購物商場會推出打折促銷活動，員工也可能會提早下班或請假來購物，老闆也就別太苛責了吧！
另一方面，可能有些人會感到年關難過，因此齋戒月時發生搶案、竊盜的比率也會提高，形成一種弔詭現象：該克制物慾的月份反而物慾較高。
最後，大家最期待的齋戒月即將結束了！新的一年又開始了！先預祝新年快樂囉！Selamat tahun baru!
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